旅游管理（国际酒店管理方向）-贵州师范大学国际教育学院

培养目标：本专业培养具有良好的语言应用和公关能力，掌握酒店管理基本经营、管理理论技能，适应市场经济发展需要的实用性高级酒店管理人才。掌握餐饮服务，餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识，能胜任旅游行政管理部门，旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。

就业方向：毕业生面向整个酒店服务产业，即酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等等。贵阳凯宾斯基酒店、上海外滩华尔道夫酒店、上海健一公馆、三亚海棠湾喜来登度假酒店与我校签署协议，将作为本专业学生的实习，实训基地。

课程设置

序号	英文名称	中文名称	学分
1	Accommodation Servicing	住宿服务	1
2	Business Accounting	商务会计	2
3	Food and Beverage Service	餐饮服务	2
4	Food Hygiene Intermediate	食品卫生（中级）	1
5	Hospitality Financial and Control Systems	酒店金融系统与监控	1
6	Hospitality Front Office Procedures 1	酒店前台流程Ⅰ	1
7	Hospitality Front Office Procedures 2	酒店前台流程Ⅱ	1
8	Hospitality Industry	酒店业	1
9	Hospitality Supervision	酒店管理	2
10	Information Technology: Application Software 1	信息技术:应用软件Ⅰ	1
11	Managing Hospitality Organisations 2	酒店业组织管理	1
12	Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1	记分单元1	1
13	Accommodation Management	住宿管理	1
14	Work Experience	酒店业工作经验	1
15	Gastronomy	烹饪学	2
16	Managing Financial Resources in Hospitality	酒店业资金管理	1
17	Human Resource Management Practice	人力资源管理实践	2
18	Kitchen Planning and Design	餐饮后台规划与设计	1
19	Management of Food and Beverage Operations	餐饮操作管理	3
20	Managing People and Organisations	人力和组织管理	2
21	Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2	记分单元2	2
酒店管理专业合计			30